Ahad, 7 Ogos 2011

Resepi Blueberry Cheese Tart

Bahan-bahan untuk pastri :-
250gm butter / marjerin
80 gm gula icing
2 biji telur B
440 gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara :-
Mula kacau dgn senduk je butter dan gula...masukkn telur dan esen kacau lagi.....pastu guna tangan pulak, masukkan tepung sikit-sikit...uli hingga menjadi doh yang boleh dikepal....jgn lembik sgt.
Ambil sedikit doh dan tekankan dalam acuan tart..cucuk-cucukkan permukaan tat dgn garfu....
Bakar doh pastri  selama 15 minit......dalam 175 darjah celcius.....
Dah masak kuarkan dr oven dan sejukkan....nak isikan filling cream cheese pula....

Gambar di atas ni tart yg dah dimasak...keluarkan dr acuan ye....

Sementara itu bolehla siapkan pula filling cheese pulak....

Bahan-bahan filling :-
300 gm Philadelphia cream cheese
70 gm gula ising
25 gm butter
1 bj telur A

*Pukul cream cheese, gula dan butter sampai kembang....masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati..kalau nk masukkan 1 sudu kecil esen vanilla pun boley gak...
*Masukkan dalam beg piping...pipingkan dalam tart dan sudukan sedikit blueberry atasnye.....Buatlah corak ikut suka atau kreativiti masing2....
*Bakar lagi dlm 20 minit.....kemudian angkat......kalau nk tahan lama boleh simpan dalam peti sejuk dalam bekas bertutup....

Selamat Menjamu Selera









Blueberry Cheese Tart ~ 6 Ramadhan 1432 Hijriah


Assalamualaikum semua sahabat, semalam saya tengah terpikir2 apa nk buat dgn lebih cheese lg 1/2 ni (250gm)..dah seminggu dlm peti ais, kalau dibiarkan lama2 takut berkulat...terpikir jugak nak wat cheese cake tp x de susu segar pulak....last2 saya wat blueberry cheese tart je la...mula mengadun dalam pukul 2ptg....abis dlm 4 lbh...kira oklah tu....lps tu trus sambung masak juadah berbuka pulak.....letih sangat rasanya....tp sy tetap bersabar, sbb saya kalau dah mula mengadun memang x boley nk stop....x de tangguh2 la....kalau tangguh2 mmg malas la jawabnye....hehehehe...
Blueberry cheese tart ni memang ank2 sy suke makan....jd x kisah la sy buat untuk mereka walaupun penat berpuasa....drpd saya layan mata tido tghari baik sy wat apa yg patot...lg pun sy x brp suka tido siang bulan puasa ni nanti badan lg letih....x mau ckp banyak lagi.....hah!! sahabat2 silalah jamu mata ye....hihihi...Selamat Berpuasa..

Khamis, 4 Ogos 2011

Kek Coklat Moist - sempena 1 Ramadhan

Assalamualaikum....pada semua kenalan, sempena 1 Ramadhan ni saya sempat membaking sebijik kek coklat moist untuk juadah berbuka, separuh lagi di potong untuk sedekah kepada jiran...semoga Ramadhan kali ini lebih bermakna dan membawa keberkatan pada saya sekeluarga.....InsyaAllah....aminnn Ya Rabbal A'lamin..Kepada sesiapa yang berminat untuk menempah sila hubungi saya 012-6592578 harga sebijik kek macam ni ialah RM 40.00...

kek karamel - order dr Noorhafisah Md Soh ,Bkt Rambai

29 Julai 2011 Jumaat ~ kek karamel order drpd biras saya Noorhafisah Md Soh Bukit Rambai Melaka...TQ Sis..harap2 berpuas hati dgn kek ni...

Kek Karamel & Marble Cheese Brownie - Order from Cikgu Melati ACS & Anissa

29 Julai 2011 Jumaat ~ Kali ni Pn. Anissa order lagi Kek Karamel, dia nak bwk balik kampung husband  untuk sambut Ramadhan...Marble Cheese Brownie pula order dr cikgu Melati untuk jamuan sekolah ACS..Oleh kerana cikgu Melati ada jamuan di sekolah, terpaksalah saya delivery pagi2 buta 6.45 am...jln plak jem sbb bnyk bas sekolah  & kereta , yelah masing2 nak hantar ank ke sekolah katakan.... saya sampai lambat skit je dlm 6.50am..OKla tu...hehehhe....Terima kasih sekali lagi pd customers ni sbb selalu order kek ngn saya.....

kek karamel & kek coklat moist - Order from Anissa Rahmat

23 Julai 2011 ~ Terima kasih banyak2 kpd customer ni yang selalu order kek karamel....dia suka sangat dengan kek karamel ni...al-maklumlah ibu mengandung macam2 nak makan kan??..harap2 beliau berpuas hati dgn kek yang saya buat ni...TQ sis...

Khamis, 7 Julai 2011

Cupcakes Ben 10 order from Cikgu Melati- ACS

16 pcs cupcakes edible image order from Cikgu Melati Taha from ACS Tengkera (4 July 2011)...Thanks a lot from me...next time order lg ye....^_^

Marble Butter Cake order from my biras '^_^

Marble butter kek, kali ke 3 order drpd Noorhafisah Bkt Rambai..(5 Julai 2011) dia ni customer tetap Kak Naz...Thanks Fisah sbb tiap2 bln order kek ngn sy...hehe.^_^

Selasa, 28 Jun 2011

Layer Cheese Choclate Cake

 Assalamualaikum semua....lama rasanye x jengak blog...(tgh sibuk bebenor)..untuk makluman semua ini kek coklat lapis cheese versi kukus..raseney sungguh moist (sbb kukus kan). Rasa sekali pasti nak lagi...hehehe!!

Tapi mmg betul pun rase kek ni sungguh lembut, & lembap2 gitu..(naik lif tekan sendiri) yg gambar kat bawah ini adalah permukaan bawah kek....sungguh cantik & rata...tp bahagian atas kek plak macam biasalah kurang rata..hihihih!!!..tp tetap menarik mata yg memandang...pada sape2 nk order silakan...macam biasa hubungilah saya ok...TQ..

Rabu, 11 Mei 2011

Muffin Coklat

Semalam, lepas menyiapkan sebijik kek, tangan ni x reti dok diam....ade je nk buat..apalagi akak pun mengadunla muffin coklat....nah dah siap pun 16 bijik muffin coklat yg terasa lemak manisnye..hehehe...cara mangadun pun senang je x guna mesin cuma pakai whisk...simple kan???


Muffin Coklat

Bahan-bahan:-
4 sudu besar butter * sy pakai buttermas (dicairkan)
2 cwn tepung gandum
1 sudu besar baking powder
1 cwn gula kastor
1 cwn susu cair / susu segar
1/2 sudu teh garam halus
1 biji telur A
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar serbuk koko
sedikit coklat emulco
choc chip & badam cincang secukupnya

CARA-CARA :-

* tepung dan baking powder diayak bersama
* campurkan semua bahan2 kering
* selepas itu telur dipukul perlahan guna whisk, masukkan susu dan butter cair tadi. kacau rata.
* kemudian campurkan bahan2 kering tadi sedikit demi sedikit...gaul hingga sebati.
* tuangkan adunan ke dalam paper cup muffin dan bakar pada suhu 180-200 darjh selama 20 minit.
* bila dah masak sejukkan mufiin atas redai dan sedia untuk dihidang....Selamat Mencuba..

Order from Noorhafisah

Choc Moist Cake
1.3 kg < >
Rm 38.00

Sabtu, 23 April 2011

Choc Moist Cake & Buttercream


Choc Moist Cake & Buttercream + Choc Ganache
1.2 kg
RM 38.00

Choc Moist Cake & Choc Ganache
600gm
Rm 25.00


Khamis, 14 April 2011

Brownies Cheese Marble Lagi...

Hihihihih, buat brownies lagi....tapi kali ni lebih lembut sebab bakar guna kaedah steambath...lagi lembut dan terasa keenakan coklat kek nya...marveles....

Kek Karamel


Alhamdulillah, bertambah lagi rezeki akak hari ni, ade lagi customer call nak oder kek karamel untuk besday anak lelaki bongsunya. Fuhh!!! baru siang tadi settlekan cupcakes, malam plak sambung buat kek karamel...rezeki Allah nak bagi jangan ditolak...dengan penuh sabar dan yakin akak membaking dengan hati yang tenang dan ikhlas, Alhamdulillah semuanya berjalan dengan lancar tanpa sebarang masalah....Syukur kepada Allah kerana mempermudahkan setiap perjalanan akak... syukur, syukur.....alhamdulillah..

Rabu, 13 April 2011

Order from Noorhafisah

Assalamualaikum, hari ni ade seorang lagi customer order cupcakes. Bukan orang lain, die biras akak jugak..Noorhafisah, die order kek untuk sambut besday ank bongsu die Danish. Pejam celik-pejam celik dah besar rupaye anak buah akak...

Selamat Hari Lahir ke 4 Danish, semoga jadi anak yang soleh..Amin..

Sabtu, 9 April 2011

Cupcakes Buttercream - order from Fida Tmn Merdeka

Alhamdulillah, Pn. Fida order lagi cupcakes untuk ke 2 kalinya dengan saya. Terima kasih Fida kerana memberi kepercayaan pada saya, walaupun dalam keadaan kritikal...(call last minit) hehehe..akhirnya dapat jugaku menyiapkan cupcakes ini walaupun terpaksa bersengkang mata sampai ke pukul 2.30 pg...

Fida, kalau ada terlebih terkurang kira halalkan ye...lain kali jangan request last minit okey...plain awal2 sikit supaya tak kelam kabut....anyway...Thank you from me for this job....:-)..Luv u..

Rabu, 6 April 2011

Cheese Brownies

CHEESE BROWNIES

Selamat petang semua.....bagi penggemar cheese mesti geram tengok gambar ni kan....huish!! kalau brownie ni dah ada depan mata mesti dah tak pandang kiri kanan lagi....hehehe..okey lah, x mo ckp banyak lagi..apa kata kalau  kawan2 follow resepi kat bawah ni....Selamat Mencuba

Bahan2 :-
125 gm Butter * dikerat2
150 gm coklat masakan * dikerat2
2 bj telur gred A
2/3 cwn gula kastor
3/4 cwn tepung gandum
1/4 cwn tepung kek

Bahan Topping :-
250 gm Cream Cheese - saya guna brand Tatura
1 sudu teh esen Vanilla
1 bj telur
1/3 cwn gula icing

CARA2 MEMBUAT :-

1. Campurkan butter dan coklat masakan dalam periuk, didihkan atas api sederhana dan kacau samapi
    larut..(double boiling) - dah larut ketepikan
2.  pukul telur dan gula kastor dengan kelajuan tinggi hingga naik dan berkrim...
3. Tuangkan cairan butter dan coklat tadi ke dalam adunan telur, kacau rata (guna senduk aje)
4. Selepas itu masukkan pula tepung sedikit demi sedikt dan kacau hingga sebati...
5. Kemudian tuangkan adunan ke dalam loyang yg telah digris dan alas ngn kertas size 7 x 7 bakar
    dalam 25minit.
6. Sementara nak tunggu brownie masak, siapkan krim cheese.
7. Campurkan semua bahan topping dan pukul hingga kembang dan sebati.
8. Seteleah brownies separuh masak, keluarkan dr oven dan tuangkan krim cheese atasnya dengan rata dan
   bakar semula dalam 15 minit atau sehingga cheese kekuningan....Jangan hangus suda!!
9. Bila dah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk..dan masukkan terus dlm freeze lbh kurang 3 jam,
    baru boleh dipotong untuk dihidangkan.....Sekian...

Selamat Mencuba Ye Kengkawan....

Selasa, 5 April 2011

Yee Mee Kantonis - air tangan suami untuk isterinya yg dh x larat nk masuk dapur...hehehe

Mama dh penat sangat ni....sbb siang malam berjaga anak demam..tp  perut dok bunyi lagu keroncong...nasib baik en asben ade mood nk masak...jadi inilah masakan yg disediakan untuk isterinya yg dikasihi....Thank abang....apalagi aku pun bedallah sampai licin...sbb aku mmg betul2 lapar & penat...bukan sengaja malas tp saje nak bermanja2...lagipun bukan selalu  kannn???..hehe

YEE MEE KANTONIS

Bahan2:-

2 ulas bwg putih
1/2 inci halia
sebijik bwg kecil merah
* semua bhn di atas dicincang
1 sudu besar cili mesin
1 sudu besar stok ayam maggi
1 sudu besar kicap masin
1 biji telur
sedikit cendawan shitake
sedikit sawi
sebiji tomato - dibelah bbrp bahagian
bbrp biji fish ball
sedikit isi ayam
sedikt minyak untuk menumis
sedikit air
1 sudu tepung jagung + sedikit air
Yee Mee 1 keping
Garam secukup rasa

CARA-CARA MEMBUATNYA:-

1. Mula-mula panskan kuali & masukkn 2 sudu besar minyak masak, tumis bahan2 cincang..bila dh naik bau masukkn pula cili..kacau & masukkn air.

2.Bila dh mendidih masukkn stok ayam, ayam, kicap, sawi, fish ball, cendawan & garam secukup rasa...

3.Bila kuah dh mendidih sket baru masukkn telur & tomato.....agak2 bila telur dh masak baru masukkn yee mee ...dan tepung jagung yg telah dicampur air...Dah siap untuk dihidang.

SELAMAT MENCUBA!!







Ahad, 3 April 2011

DOORGIFT CUPCAKES

Doorgift Cupcakes, sesuai untuk dijadikan buahtangan kepada tetamu bagi meraikan majlis perkahwinan, perayaan, kenduri, cukur jambul, jamuan dsb..

CUPCAKES BUTTER CREAM


Cupcakes Buttercream (simple deco)
 with dome container
Flavor - choc moist
Prize per 1 pcs RM 1.80
Minima order 50 pcs
M size 2  1/2 ounz



CUPCAKES BUDGET

Cupcakes Budget
Flavor - choc moist
with flat container
Prizes per 1 pcs Rm 1.00
Minima order 50 pcs
M size 2  1/2 ounz


Minima order 50 pcs
M size 2  1/2 ounz


APAM MEKAR SODA

Hari ni terlebih rajin plak...apelagi, bermulalah operasi membuat kuih APAM MEKAR di dapur....Alhamdulillah segalanya berjalan dgn lancar...seronok bile tengok hasilnya...memang mekar sungguh apam ni.....gebu & tak manis sgt *sbb x suka manis, memang best sampai ank2 x sabar nk merasai kuih mama dia buat....mana taknya....kaler dia yg menarik buat ank2 jadi x sabar..hehehhe



 
Bahan-bahannya :-

250 gr tepung gandum * tp sy guna 200 gm tepung gandum & 50 gm tepung kek (diayak)
230 gr gula kastor * sy guna 200 gm je
2 bj telur gred A
1 cwn air Ais krim soda
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh ovalette
pewarna ikut kesukaan masing2

Cara-caranya :-

1. Mula2 pukul telur, gula kastor, esen vanilla dan ovalette hingga kembang & putih.
2. Selepas tu masukkn pula tepung yg tlh diayak tadi sedikit demi sedikit di selang-selikan dgn air ais krim
    soda. Pukul sebati dgn kelajuan sederhana.
3. Bahagikan kpd beberapa bahagian dan warnakan ikut kesukaan anda.
4. Tuangkan adunan dalam papercup & kukus dgn api x sederhana kuat..dalam 20 minit...

 * Pastikan periuk kukus betul2 panas baru apam naik dengan cantik dan mekar.....Selamat Mencuba..

Sabtu, 2 April 2011

Cotton Soft Cheese Cake with blueberry & fresh cream

Assalamualaikum, hai..ntah kenapelah fikiran ni asyik teringat Cotton Cheese kek...mmmm..sampai terbawak2 ke dlm mimpi...ish..ish..ish...nasib baik le ade lg stok cheese dlm freeze..so ape lagi, operasi pun bermulalah dengan jayanya..Jadi inilah hasil Cotton cheese kek yg dh siap dideko....cume tinggl nk NGAP!! ajer...hihihihihi....


Kalau hari2 dpt makan kek ni kan sedap.....mmmm...marveles....tp cukup bln timbang...adoi!! mak.....huhuhuhu..ape2 pun syukur alhamdulillah kerana dpt jugak merasai kenikmatan kek ni....hehehhe

Jumaat, 1 April 2011

Kek Marble


Kek Marble ni pun order dr cik Fieza sbb nk raikan birthday kawan baik die....bagusnye dpt kawan sebaik cik Fieza ni kan...untung sape dpt kwn dgn die..sbb sume die sponsor kalau bab makan2...hehhehe

Cupcakes Chocholate Ganache


Ini pulak first order dr pn. Fidah Taman Merdeka khas untuk hubbynye yg tersayang katanye..rase teruja sangat bila die kate kek chocholate moist ni lembut sgt & krim pun sedap....thanks Fidah..nextime order lagi ye...hihihi

Cupcakes


Ni cupcakes yg dh siap packing..tinggal nk pickup je oleh org yg order iaitu cik Fieza..thanks a lot Fieza sbb dh bnyk kali order kek & cupcakes dgn sy....Syukur Alhamdulillah

Cheese Tarts

CHEESE TARTS


Cheese tarts Bluberry filling
1 pscs RM 1.00 
Minima order 25 pcs


Koleksi Kek

Kek Gula Hangus
Harga sebijik dari RM 12.00 ke atas..bergantung pada size loyang
Dijamin sedap...

Kek Karamel

Kek Karamel
Harga RM 38.00 plain
Kalau tambah dekorasi krim RM 38.00 ke atas

Cupcakes Buttercream


Order from Fieza Latip Klebang Besar
Chocholate Moist Cake
Buttercream + Sugar paste
25 pcs

Kek Karamel




Inilah kek karamel yg hangat di pasaran...memang betul2 sedap dgn rase puding yg berkrim...
dan marveles...sesiapa berminat sila hubungi saya untuk tempahan....tq